Время приготовления : 15 минут
Подготовка : 10 минут

  ( (на 4 порции)

КОЛ-ВО ПОРЦИЙ 10
200 г простой муки
щепотка соли
2 ст. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки сахарной пудры
2 крупных яйца, слегка взбитых,
250 мл пахты
100 мл молока
25 г расплавленного сливочного масла
200 г голубики, кленовый сироп для подачи на стол.




Смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Вбейте яйца, пахту, молоко и сливочное масло до получения болтушки. Не перестарайтесь. Нагрейте сковороду и вылейте на нее ковшик болтушки. Бросьте сверху немного голубики. Через 1-2 минуты, после появления на поверхности пузырьков, переверните и пеките еще в течение минуты. Используйте всю болтушку. Готовым блинам не давайте остыть. Подавайте на стол с большим количеством кленового сиропа.