Для расплавления шоколада: наломайте его кусочками и сложите в миску, предназначенную для использования в микроволновых печах. Расплавляйте при мощности 350-500 Вт в течение 2 минут. Размешайте и продолжите процесс еще 3-4 минуты, перемешивая каждую минуту. Некоторая часть кусочков может оставаться еще твердой — они растворятся при тщательном перемешивании без дальнейшего подогрева.

Время приготовления : 20 минут
Подготовка : 40 минут плюс время на остывание

  (на 4 порции)

КОЛ-ВО ПОРЦИЙ 6-8
175 г простой муки, щепотка соли
125 г сливочного масла из холодильника кубиками
40 г сахарной пудры
2 яичных желтка Начинка: 200 г простого шоколада, 50 г сливочного масла, 2 крупных яйца, 2 крупных яичных желтка, 2 ст. ложки сахарной пудры, 100 мл жирных сливок.




Для приготовления теста поместите муку, соль и сливочное масло в чашу кухонного процессора.