Время приготовления : 25 минут
Подготовка : 15 минут

  (на 4 порции)

КОЛ-ВО ПОРЦИЙ 4
4 груши
разрезанный пополам, 150 г сахара
2 полоски кожуры лимона. Крем: 250 мл молока, 150 мл нежирных сливок, 1/4 ст. ложки молотой корицы, 3 яичных желтка, 40 г сахара




Залейте в большую тяжелую кастрюлю 1,5 л воды. Добавьте сахар, половину стручка ванили и шкурку лимона. Помешивайте на медленном огне до полного растворения сахара, а затем доведите до кипения. Оставьте кипеть на 10 минут.