Время приготовления: 25 минут
Подготовка : 10 минут

  (на 4 порции)

КОЛ-ВО ПОРЦИЙ 4
200 г чечевицы Пюи,
250 г. томатов черри
1 ст. ложка бальзамического уксусаr
1 луковица красного лука
мелко порубленная, 200 г сахарного горошка
150 г сыра фета, небольшой пучок мяты, нащипанный. Соус: 2 1/2 ст. ложки бальзамического уксуса, 5 ст. ложек оливкового масла.




Предварительно прогрейте духовку до 200°C. Приготовьте чечевицу согласно указаниям на упаковке, до мягкости. Слейте воду и поместите в посуду для сервировки. Одновременно поместите томаты в противень для жарки и сбрызните бальзамическим уксусом и небольшим количеством оливкового масла. Поместите в духовку на 20-25 минут. Сахарный горошек приготовьте на пару в течение 3-4 минут, а затем остудите в холодной воде. Добавьте к чечевице вместе с красным луком и листьями мяты. Смешайте ингредиенты соуса и добавьте соли по вкусу. Залейте чечевицу соусом и хорошенько встряхните. Сверху разложите томаты и покрошите сыр.